春茶往往代表着茶叶的最高品质，茶树经过一个漫长的寒冬，孕育出来的娇嫩茶叶更具味道。近几年，春茶也成了越来越多北方人的新喜好。每年三月份起，京城的各大茶叶市场就变成了春茶的天下。京城茶友对春茶的要求是越来越刁，消费量也是年年递增。
为了让北方的消费者能买到最早、最好的春茶，同时也为优质的春茶企业搭建展示平台，由中国农业国际合作促进会茶产业委员会、中国工商银行总行、北京马连道建设指挥部主办，中国（北京）国际茶业及茶艺博览会组委会承办的“一壶春茶 十分春味”第一届北京春茶采购节将于今年2月-5月在京城举办。
本次春茶采购节分为线下体验、线上预定、专业品鉴、大众参与四个部分。目前已有10多个省，20多个产茶县回函参与。活动期间将举办多场高端春茶品鉴会、采购对接会，并将在春分、清明节、谷雨节气举办大型春茶茶事及茶文化推广活动。最终，部分春茶采购节的参与品牌将在4月27-30日中国国际展览中心举办的第十一届中国（北京）国际茶业及茶艺博览会上集体亮相，让茶友们亲口品尝到新鲜春茶的好滋味。我们也将陆续的为您一一介绍。今天，我们将走进中国白茶之乡---福建省福鼎市。
福鼎市是福建省宁德市下辖县级市。位于福建省东北部，东南濒东海，东北接浙江省苍南县，西北邻浙江省泰顺县，属中亚热带季风气候区，海洋性气候特征显著。山区大片丘陵地可种茶造林，“2018年，福鼎荣获“2018年中国茶业百强县”第五位。”。
福鼎产茶历史悠久，是全国十大产茶大县，土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值普遍在5.0左右，质地为壤粘土，有机质含量高达1.58-2.33%。除沿海地带的土质外，大部分的土壤适合茶树生长。其中最有名的就是福鼎白茶。
福鼎是中国白茶的发源地和主产区。福鼎白茶采用福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，通过特殊工艺制作而成。其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶还具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染等细菌生长具有预防作用。
2007年，福鼎市政府搭台唱响“福鼎白茶”品牌戏，许多茶企把目光盯向国内市场，大批茶企不断进行技术创新，加快白茶的发展。福鼎也先后被命名为中国白茶之乡、中国名茶之乡、中国茶文化之乡等称号。
截止至2018年，全市茶园可采摘面积20.3万亩，实现茶叶总产量2.7万吨，涉茶总产值达56.88亿元。福鼎白茶也以38.26亿元的品牌价值荣膺2018年“中国茶叶区域公用品牌价值十强”第四名，连续九年进入中国茶叶区域公用品牌价值十强前六名。茶产业已经成为福鼎传统主导产业和特色产业，是农民增收就业的主要渠道。
为加快培育茶叶区域公共品牌，加强市场推介，让更多优质的福鼎白茶走进北京，福鼎也参与到首届北京春茶采购节中来。届时，福鼎茶产业龙头企业将携产品，向京城茶友一展福鼎白茶的独特魅力。
